Saumon en croûte de noix sans gluten

Ingrédients 300 g de filet de saumon sel poivre 26 g de noisettes/avelines 22.5 g de pain sans gluten 7 g de ciboulette fraîche 7 g de menthe fraîche 10 ml de mayonnaise Préparation ÉTAPE 1 Préchauffer le four à 95°C/200°F. ÉTAPE 2 Déposer le filet de saumon sur une assiette allant au four. Saler…

Cake aux légumes du soleil et mozzarella

Ingrédients 1/2 courgette 1/2 aubergine 60 g tomates confites 120 g de mozzarella 4 œufs 120 g de beurre doux 70 g de Maïzena 70 g farine de riz 4 feuilles de basilic 2 pincées d’herbes de Provence 1 c. à café de levure sans gluten sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Préchauffez le four th.6…

Blinis revisités au saumon fumé au sarrasin

Ingrédients Pour les blinis/croquettes de sarrasin : 200 g de flocons de sarrasin 1 petit oignon 4 oeufs 4 cl d’huile d’olive sel, poivre Pour la garniture : 250 g de saumon fumé 1 oignon rouge crème fraîche sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Préparez les blinis/croquettes de sarrasin : ÉTAPE 2 Pelez et hachez l’oignon….

Quiche sans pâte (et sans gluten)

Vous rêvez de vous régaler avec une délicieuse quiche, mais vous êtes intolérants au gluten ? Voici la recette qu’il vous faut ! Cette savoureuse quiche sans pâte est facile et prête en un tour de main. Légère, elle s’accompagne à merveille d’une petite salade verte ou de quelques crudités. Pour le pique-nique, l’entrée ou…

Banana Bread ( sans gluten, sans lactose, sans sucre, sans oeuf)

On le voit partout sur internet et chacun à sa version du banana bread ou cake à la banane pour les non anglophones. Il revient de loin. A l’origine, c’est un grand classique de la cuisine américaine qu’on trouve dans les livres de recettes dès 1933. Ici, je vous présente une version sans gluten, sans…

Brioche sans gluten, bio

Voici une délicieuse brioche bio sans gluten qui vous permettra de vous régaler sainement. Cette brioche est vraiment très facile et rapide à réaliser. Les œufs sont remplacés par de la compote de pommes qui apporte une texture ultra moelleuse à la brioche. Elle sera la bienvenue à l’heure du petit-déjeuner ou du goûter, avec…

Cake salé sans gluten aux saveurs du Sud

Que ce soit à l’apéritif, sur vos buffets d’été, en pique-nique, à la plage, en entrée ou en plat principal, les cakes salés se déclinent selon vos envies et sont faciles à réaliser. De la farine, des œufs, du lait, du fromage, une garniture de votre choix et le tour est joué! Quand on est…