Poisson aux arachides

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Pour 4 personnes:
Ingrédients: 1 beau poisson
arachides
piment
sel

Laissez tremper un poisson dans l’eau pendant une quinzaine de minutes,enlevez alors la peau et coupez-le en morceaux.Faites griller des arachides et écrasez-les;mélangez ces dernières avec le poisson, du sel et du piment et mettez le tout dans les feuilles que vous faites cuire au bain marie.laissez sécher sur les braises.

Riz au hareng saur

riz au hareng saur

Pour 4 personnes:
Ingrédients :8 filets de hareng
2 oignons
ciboule,ail
piment
riz
Procurez-vous de beaux filets de hareng que vous faite dorer avec des oignons coupés finement et de la ciboule.
ceci fait couvrez le tout d’eau et quand elle arrive à l’ébullition,ajoutez du riz lavé précédemment.Lorsque le riz est cuit l’eau doit être évaporée.Ajoutez alors juste avant de servir une pointe d’il et de piment