Manger Paléo: Les 5 règles essentielles.

La nutrition est une science d’une extrême complexité. Elle met en jeu, comme nous le verrons bientôt, bien plus qu’un simple décompte des calories consommées ou la nécessité (quasi vitale selon les autorités compétentes, sic) de manger 5 fruits et légumes par jour. L’alimentation doit répondre au besoin de notre corps, besoin en macronutriments (Protéines,…

Velouté de lentilles corail

Velouté nourrissant, simple et rapide à préparer, que tous les convives apprécient, même les enfants. Ingrédients 1 pièce(s) Oignon, jaune 1 cc Huile de tournesol 2 tablette(s) Bouillon de légumes 120 g Lentilles sèches, corail 70 g Surimi (bâtonnet), râpé 100 ml Lait 1/2 écrémé 1 pincée(s) Poivre Instructions Peler et hacher l’oignon, le faire…

Chou vert farci

Pour 4 personnes Chou vert : 1 épaule de veau hachée : 800 g Jambon cuit : 150 g Crépine de porc : 1 Mie de pain de campagne rassis : 200 g Carottes : 2 Navets : 4 Oignons : 5 Lait : 20 cl Oeuf : 1 Jaune : 1 Tablettes de bouillon…