Intolérance au gluten

Désagréments digestifs, fatigue lancinante, coups de blues inexpliqués peuvent s’expliquer par une intolérance au gluten, également connue sous le nom de maladie cœliaque. Les effets de cette intolérance peuvent être diminués en évitant les aliments qui contiennent du gluten. Le gluten est un terme générique pour désigner des protéines que l’on retrouve dans certaines céréales…