Potage de fruit a pain

Coupez votre fruit a pain en dés,faites chauffer de l’eau salée avec quelques tètes de poireaux émincées puis dans cette eau faites cuire le fruit a pain.
quand le tout est à point,écrasez la chair pour en faire une purée d’aspect liquide et ajoutez-y des lardillons et des rondelles d’oignons frites au préalable.
au moment de servir,délayez une tasse de lait ou trois cuillerées de crème fraîche
Pour 4 personnes:
Ingrédients: fruit a pain
4 poireaux
1 tranche de poitrine de porc
1 gros oignons
lait
crème fraiche
sel
1 litre 1/2 d’eau
fruit a pain 2