entrés

Courgettes sautées

6 courgettes 80 g de beurre 4 cuillerées à soupe de farine 1 cuillerée à soupe de persil haché autant de cerfeuil et d’estragon Éplucher les courgettes,enlever les graines.Couper les courgettes en dés et les rouler dans la farine salée.Faire… Lire la suite ›

Concombres au gratin

5 concombres moyens 125 g de gruyère rapé 1/2 l de sauce Béchame Peler les concombres les couper en deux et enlever les graines.les tailler en tranches fines et les mettre dans l’eau bouillante. Faire cuire 30 minutes environ.pendant ce… Lire la suite ›

Acras de coulirous

Ingrédients: 4 coulirous 250 g de farine 100 g de beurre lait 6 cives Préparez une pâte à frire avec la farine ,le beurre,le lait et les petits morceaux de cives. Faites frire dans une poêle avec du beurre,les coulirous… Lire la suite ›

Avocat au crabe

ème ——Pour 4 personnes Ingrédients: 4 avocats crème fraîche lait de coco sel,poivre,piment Coupez les avocats en deux,sortez-en la chair, puis faites cuire quelques crabes dont vous extrairez la chair après cuisson. Mélangez alors les deux chairs avec de la… Lire la suite ›

Avocat a la langouste

Pour personnes Ingrédients: 4 avocats 1 cœur de laitue lait de coco langoustes Coupez les avocats en deux,enlevez le noyau.Mettez au fond de chaque moitié une feuille de laitue,sur cette dernière versez une cuillerée de lait de coco et un… Lire la suite ›

Omelette de Morue

Pour 4 personnes Ingrédients: 8 œufs 5 à 6 cuillerées de brandade de morue Faites une omelette avec 6 œufs.Quand elle est cuite mais encore baveuse,mettre à l’intérieur de l’omelette la brandade de morue précédemment chauffée. Repliez l’omelette et servez… Lire la suite ›

Omelette à l’ananas

Pour 4 personnes Ingrédients: 8 oeufs 1 ananas kirsch Comptez deux œufs par personne pour faire l’omelette. Épluchez l’ananas et coupez -le en demi-tranches fines. Faites_les cuire 5 minutes dans un sirop de sucre garnissez l’omelette avec des tranches d’ananas… Lire la suite ›