Rochers de noix de coco

rocher

Ingrédients: 75 g de noix de coco
50 g de poudre d’amandes
125 g de sucre
4 blancs d’oeufs
50 g de sucre vanillé

Battez pendant environ 10 minutes la noix de coco râpée,la poudre d’amandes,le sucre,4 blancs d’œufs dont 2 battus en neige et le sucre vanillé.
Disposez cette pâte en tas sur une plaque beurrée et farinée,passez le tout au four à feu doux pendant 0 minutes environ.

Nougats pistache

nougats pistachepistache

Iingrédieent: pistaches grillées
sucre

Mettez dans une casserole sur le feu 250g de sucre;lorsque le sucre atteint une couleur doré ajoutez alors les pistaches grillées.
Retirez rapidement du feu car la préparation durcit vite et là vous pouvez soit la verser dans un moule huilé pour faire une pièce montée,soit l’étaler sur un marbre pour la dècouper avant qu’elle ne refroidisse