Crevettes sautées aux légumes croquants bio

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Voici une recette bio qui vaut le détour avec ces crevettes sautées aux légumes croquants bio. Vous trouverez ainsi dans cette recette des légumes bio comme les courgettes, carottes et poivron ainsi que des crevettes décortiquées bio village. C’est ainsi une recette fraîche et légère qui pourra être servi lors d’un repas en famille.
Marque Repère

Ingrédients

330 g de crevettes décortiquées BIO VILLAGE
3 carottes BIO VILLAGE
2 poivrons (un vert et un rouge) BIO VILLAGE
2 courgettes BIO VILLAGE
1 oignon jaune BIO VILLAGE
1/2 citron jaune BIO VILLAGE
1 gousse d’ail BIO VILLAGE (facultatif)
3 c. à soupe d’huile d’olive BIO VILLAGE
sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Lavez les poivrons, les courgettes et les carottes. Épluchez les carottes et l’oignon. Puis coupez les poivrons vert et rouge en lamelles. Taillez les carottes et les courgettes en bâtonnets. Émincez l’oignon et coupez l’ail en fines lamelles. Puis pressez le demi-citron.

ÉTAPE 2Faites chauffer un wok ou une sauteuse à feu vif avec l’huile d’olive, puis faites revenir les légumes quelques minutes. Pendant ce temps, faites sauter les 330g de crevettes bio décortiquées dans une poêle bien chaude. Salez et poivrez celles-ci.

ÉTAPE 3Versez le jus de citron juste avant de servir vos crevettes et légumes bio. Dressez dans des assiettes creuses les légumes et les crevettes sautées. Servez sans attendre vos crustacés aux légumes bio Bio Village.
Astuces

Pour ajouter un peu plus de goût, vous pouvez faire sauter vos crevettes avec un peu de sauce soja et du miso blanc. Pour accompagner les légumes vous pouvez également ajouter des nouilles chinoises.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/crevettes-sautees-aux-legumes-croquants-bio-62270.aspx

Mousse au chocolat bio sans lait ni sucre

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Voici une recette bio incontournable quand on est gourmand et que l’on adore le chocolat noir ! Il s’agît d’une mousse au chocolat bio sans beurre ni sucre ajouté avec une pincée de cannelle. Vous pourrez ainsi servir cette mousse au chocolat pour le dessert lors d’un repas en famille ou entre amis.
Par emmanuelle CARON

Ingrédients

250 g de chocolat noir bio
6 oeufs bio
1 c. à café de cannelle
1 pincée de sel

Préparation

ÉTAPE 1Pour réaliser cette recette de mousse au chocolat, commencez par faire fondre au bain-marie les morceaux de chocolat noir. Puis cassez vos oeufs et séparez les blancs des jaunes d’oeufs.

ÉTAPE 2D’une côté montez les blancs en neige bien ferme. Et de l’autre fouettez les jaunes d’oeufs avec la cannelle et la pincée de sel. Après avoir fait fondre le chocolat, ajoutez-le aux jaunes et fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène.

ÉTAPE 3Intégrez délicatement les blancs au chocolat fondu, mélangez délicatement sans casser les blancs d’oeuf et versez-les dans des ramequins. Mettez au frais dans l’idéal la mousse au chocolat une nuit pur qu’elle gagne en fermeté.
Astuces

Il est également possible de personnaliser cette recette. Vous pouvez ainsi ajouter de la purée de noisettes aux jaunes d’oeufs ou même d’autres épices comme de la cardamome. Pour plus de gourmandise, n’hésitez pas à varier les chocolats en utilisant du chocolat au lait ou du chocolat blanc. Faites fondre le chocolat également au micro-ondes si vous le souhaitez.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/mousse-au-chocolat-bio-sans-lait-ni-sucre-14644.aspx