Avocats aux crevettes minceur

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Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr

Ingrédients

400 g de crevettes roses non décortiquées
2 gros avocats bien mûrs
1 c. à soupe de mayonnaise allégée
3 c. à soupe de crème fraîche épaisse allégée
4 c. à café d’oeufs de lump (facultatif)
persil, coriandre
poivre et sel

Préparation

ÉTAPE 1 Décortiquez les crevettes et réservez-les au frais.

ÉTAPE 2 Mélangez la crème fraîche avec la mayonnaise. Assaisonnez le mélange selon vos goûts avec le poivre, le sel et la coriandre. Gardez au frais.

ÉTAPE 3 Coupez les avocats en 2 : enlevez le noyau, puis pelez-les et coupez-les en tranches.

ÉTAPE 4 Disposez les tranches d’avocats dans des assiettes. Puis mettez au dessus les crevettes. Nappez de sauce et disposez une c. à café d’oeufs de Lump par-dessus.

ÉTAPE 5 Parsemez un peu de persil.

ÉTAPE 6 Servez, c’est prêt !

Dietetique

L’avocat est un fruit dont la réputation n’est plus à faire : il est source de vitamine B2 (qui intervient dans la transformation des glucides, lipides et protéines), de B3 ( pour un bon fonctionnement de nos cellules), de B5 (vitamine de la peau et des cheveux), de B6 ( favorisant la fabrication des globules rouges) … Ainsi l’avocat dispose de nombreux avantages. L’ensemble crevette avocat apporte de bonnes graisses végétales indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. Enfin les crevettes sont riches en iode qui a des propriétés anti-goître, assurant ainsi le bon fonctionnement de la glande thyroïde.

Avocats à l’américaine minceur

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Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr. Valeur calorique pour une personne : 219.3 kcal.

Ingrédients

2 avocats
4 tomates cerises
1 pamplemousse
125 g de germes de soja
persil
2 c. à soupe de mayonnaise allégée
sel
poivre

Préparation

ÉTAPE 1 Dans un grand volume d’eau bouillante, plongez les germes de soja et retirez-les aussitôt. Egouttez-les.

ÉTAPE 2 Coupez les avocats en deux. Otez le noyau et prélevez la chair. Versez quelques gouttes de citron dans l’écorce. Coupez la chair d’avocats en dés. Citronnez-les, puis assaisonnez-les de sel et de poivre. Mélangez doucement.

ÉTAPE 3 Retirez la pulpe du pamplemousse et coupez-les en dés. Ajoutez des germes de soja et la mayonnaise. Incorporez les dés d’avocats. Garnissez les écorces de cette préparation. Terminez par une tomate cerise et du persil. Servez frais.

Dietetique

Les avocats sont riches en graisses végétales pour une meilleure protection de notre corps en particulier dans les pathologies cardio-vasculaires. De même, ils sont sources de vitamines et antioxydants pour préserver notre corps du vieillissement. Le soja renferme des protéines végétales qui complètent celles d’origine animales. De même, il renforce les effets de l’avocat. Le pamplemousse assure la vitamine C déjà présente dans les avocats. Ainsi, cette recette nous donne vitalité et forme !

source :https://www.cuisineaz.com/recettes/avocats-a-l-americaine-minceur-45083.aspx