Ananas à la créole

Pour 4 personnes Ingrédients: 1 ananas 150 g de riz 1/2 litre de lait 1 jaune d’oeuf rhum 75 g de sucre sel Après avoir fait gonfler au four le riz mélangé à 1/4 de litre de lait,le jaune d’œuf battu ,1 pincée de sel et le sucre,creusez l’ananas et laissez macérer la chair extirpée…