Pour diminuer votre cholestérol

La tomate et le lycopène Le cholestérol présent dans l’organisme risque de s’oxyder. Cette oxydation rétrécit les artères mais peut être limité par un antioxydant puissant contenu dans la tomate : le lycopène. Ce dernier parvient à dissoudre les radicaux libres lorsqu’ils se forment sur les cellules. Il aide également à lutter contre le cancer de…

Raisins secs : bienfaits et propriétés

Comme tous les fruits secs, les raisins secs constituent d’excellents apports d’énergie, disponibles toute l’année, faciles à emporter avec soi et faciles à conserver. Ce qu’on sait moins, c’est qu’ils sont loin d’être aussi caloriques qu’on le croit. Ce sont même de très bons alliés du régime, car ils évitent les coups de pompe. Zoom sur…

Pâtes au saumon fumé

INGRÉDIENTS 4 tranches de saumon fumé 300 g de pâtes fraîches (genre tagliatelles) 200 g de crème fraîche (allégée) 1 oignon moyen 1 grosse noix de beurre 1 c. à soupe d’huile d’olive persil ciboulette estragon sel, poivre PRÉPARATION ÉTAPE 1Hachez l’oignon finement, ainsi que toutes les herbes. Coupez le saumon en petites lanières. Faites…

Pain de poisson (entrée froide)

INGRÉDIENTS 1 kg de filets de poisson (ex : lieu noir) 6 œufs 1 petite boîte de concentré de tomate (140 g) 4 à 5 gousses d’ail feuilles de laurier sel, poivre PRÉPARATION ÉTAPE 1Plongez les filets dans un faitout rempli d’eau bouillante avec les gousses d’ail et le laurier. ÉTAPE 2Laissez cuire environ 10…

Couscous Royal minute

INGRÉDIENTS 1 épaule d’agneau 6 cuisses de poulet 12 boulettes de viande 6 merguez 1 kg de semoule à couscous moyenne 100 g de beurre ramolli 100 g de raisin secs 8 navets 3 gros oignons 2 gousses d’ail 6 carottes 3 courgettes 3 tomates 1 boîte de pois chiche 5 c. à soupe d’huile…

Tarte chèvre et tomate

INGRÉDIENTS 1 pâte à tarte feuilletée ou brisée 4 tomates 1 bûche de chèvre frais 2 oeufs 25 cl de crème fraîche liquide 1 pincée d’herbes de Provence sel, poivre du moulin PRÉPARATION ÉTAPE 1Préchauffez le four th.7/8 (220°C). Battez les oeufs à la fourchette. Salez et poivrez à votre convenance. Ajoutez ensuite la crème…

Carré d’agneau au romarin cuisson au four

INGRÉDIENTS 1 kg de carré d’agneau 2 oignons 1 bouquet de romarin 2 gousses d’ail Sel, poivre Huile pour la cuisson PRÉPARATION ÉTAPE 1Préchauffez votre four à 250°C. ÉTAPE 2Épluchez et émincez les oignons. Chemisez les gousses d’ail (sans l’éplucher, aplatissez-les avec la paume de la main). Assaisonnez le carré d’agneau avec du sel et…

Wrap à l’avocat et saumon fumé

INGRÉDIENTS 1 grand wrap 1/2 avocat 20 grammes de fromage fondu type St Moret 3-4 feuille de menthe fraiche 30 grammes de lardon de saumon 1 c. à café de jus de citron PRÉPARATION ÉTAPE 1Tartiner le wrap de fromage fondu. ÉTAPE 2Disposer l’avocat coupé en lamelle puis le saumon et les feuilles de menthe…

Mille-feuille à l’aubergine et mousse de thon

  3/5 3 votes Commentaires (1)  6 Pers.  10 min  20 min  Pas cher  Facile INGRÉDIENTS 1 pâte feuilletée 500 g de thon au naturel en conserve 5 c. à soupe de crème fraîche le jus d’un citron 2 fines tranches d’aubergine fraîche huile d’olive sel, poivre PRÉPARATION ÉTAPE 1Préchauffez le four à 200°C. ÉTAPE 2Déroulez la pâte feuilletée…