Poulet boucané

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Temps total : 1h Ingrédients ( 4 personnes ) : – 1 poulet de 1,2kg – 3 pieds de cives – 3 citrons verts, 10cl d’huile – 1 oignon, 3 gousses d’ail – 4 tomates, sciure de bois -1 fumoir, piment, thym, persil – sel, poivre   Nettoyez correctement le poulet. Assaisonnez-le…

Colombo de poulet et mouton

Préparation : 40 min Cuisson : 40 min Temps total : 1h 20 Ingrédients ( 8 personnes ) : – 1 poulet de 1kg, – 1,5 kg de mouton – 6 carottes, 3 navets, 1bélangère – 3 mangues vertes, 2 oignons – 3 gousses d’ail, 3 pieds de cives – clous de girofle, 5cl de vinaigre – 3c à…

Veau à l’orange

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Temps total : 1h Ingrédients ( 6 personnes ) : – 800g de sauté de veau – 2 carottes, 2 oignons, – 4 gousses d’ail, 2 pieds de cives – 3 clous de girofle, 5 oranges – 4 c à soupe de sucre – 10cl d’huile – 2 c à café…