Soupe de cresson légère

Cette recette de soupe de cresson légère vous fera peut être découvrir la saveur particulière de ce légume. Sans pomme de terre elle n’en est pas moins onctueuse et ne contient que très peu de matière grasse. Elle a tous les atouts pour vous séduire. ngrédients 2 bottes de cresson 90 g de créme fraîche…

Soupe de poireaux minceur

La douceur du lait et du poireaux associées dans cette recette de soupe de poireaux minceur. Sans pomme de terre et sans trop de matière grasse permet à cette recette d’être légère. Ingrédients 1 l de lait écrémé 6 poireaux 6 c. à soupe de maïzena 3 c. à soupe de crème fraîche à 3%…

soupe de giraumon

Pour 4 personnes Ingrédients: 1 belle tranche de giraumon 1/4 de litre de lait 4 cuillerées de riz beurre sel Munissez-vous d’une belle tranche de giraumon,épluchez-la et coupez-la en petits morceaux. prenez une casserole et remplissez-la d’eau salé,mettez-y alors le giraumon et laissez -le bouillir. quand il est cuit,ajoutez l’eau de cuisson à 1/4 de…

soupe de poisson

Pour 4 personnes Ingrédients: 1kg de poisson variés 1 crabe 6 ciriques 4 ou 5 tomates 2 gros oignons safran,gingembre sel et poivre Après voir fait revenir les tomates épluchées,les oignons,un peu de safran et de gingembre pilé dans un peu de beurre,versez dans votre marmite environ 2 litres d’eau dans laquelle vous plongerez les…

soupe à pieds ou à tripes

Pour 4 personnes ingrédients: 500g de pied de porc ou de bœuf ou de tripes ail,persil 1 oignon 2 ou 3 tomates mures beurre,ou huile sel ,poivre Coupez en morceaux le pied de porc ou de bœuf (on peut le faire aussi avec des tripes bien grasses). d’autres part faites revenir l’ail,le persil,l’oignon,les tomates en…

Potage de fruit a pain

Coupez votre fruit a pain en dés,faites chauffer de l’eau salée avec quelques tètes de poireaux émincées puis dans cette eau faites cuire le fruit a pain. quand le tout est à point,écrasez la chair pour en faire une purée d’aspect liquide et ajoutez-y des lardillons et des rondelles d’oignons frites au préalable. au moment…

Velouté de giraumon

Planetantilles.com Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Temps total : 1h05 min Ingrédients  : ( 6 personnes ) – 1 citrouille de 1,5kg – 3 poireaux, 4 carottes – 6 pommes de terre – 10cl de crème fraîche – 3 tranches de pain de mie – 2dl d’huile, sel, poivre   Coupez la tête de votre giraumon. Retirez…

Soupe de pied de veau

Planetantilles.com Préparation : 1h Cuisson : 55 min Temps total : 1h55 min Ingrédients  : ( 6 personnes ) – 1pied de veau, 1poireau, 2 carottes – 4 feuilles de chou,2 navets – 1 christophine – 1 morceau de giraumon, 2 tomates – 1/2 botte d’épinard, 3 pieds de cives – 3 branches de celeri – 2 clous de girofle,…

Christophines farcies

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min Temps total : 55 min Ingrédients ( 4 personnes ) : – 4 christophines – 1/4 de baguette de pain – 50g de poitrine fumée – 3 pieds de cives – 1 oignon – 3 gousses d’ail – piment, sel, poivre – 5cl d’huile – 2 c à soupe de fromage râpé…