L’astuce insolite pour rendre des crudités plus digestes

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Salades, poivrons, tomates et autres crudités peuvent parfois provoquer des ballonnements et des maux de ventre. Notre astuce pour vous faire plaisir et éviter les désagréments.

Vous êtes sujet aux ballonnements lorsque vous mangez des crudités ? En effet, les légumes crus, bien qu’ils soient bons pour la santé, et pleins de vitamines, peuvent parfois causer quelques désagréments. Désagréables ou douloureux, il existe pourtant une solution simple et efficace pour y remédier et mieux digérer vos entrées. Vous pouvez d’ores et déjà réduire les quantités dans la journée. Mais si vous constatez tout de même des problèmes digestifs, essayez plutôt d’ajouter un peu d’huile de colza à votre salade. Cela permettra ainsi d’empêcher les ballonnements !

Olivia B.

source:https://www.cuisineaz.com/articles/l-astuce-insolite-pour-rendre-des-crudites-plus-digestes-2632.aspx

Salade de fruits à la noix de coco

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Ingrédients: oranges
ananas
goyaves
papayes
bananes
noix de coco
vin blanc,sucre

Procurez-vous les mêmes fruits que pour la salade de fruits habituelle,c’est -à-dire;oranges,ananas,goyaves,papayes,bananes… et en plus une noix de coco que vous râpez. Disposez le tout dans un saladier en ayant soin de couper les fruits en petits dés et de saupoudrez de sucre et de noix de coco.
Arrosez le tout d’un mélange fait de 3 cuillerées à soupe de sucre et d’1 verre de vin blanc. Servez très frais

Rougail de mangues vertes

mangue

Pour 4 personnes
Ingrédients: 6 mangues
1 petit oignons
huile
sel,poivre,piments
Pelez les manges et passez la chair à la moulinette en même temps qu’un peu d’oignon.
Arrosez le tout avec un mélange d’huile,de sel,de poivre et de piments écrasé.
Laissez reposer au frigidaire pendant 1 heure et servez

salade de pousse de bambou

salade de pousse de bamboupousse de bambou

Pour 4 personnes
Ingrédients: 500g de cœurs de bambou
1 citron
1 cuillère à café de bicarbonate
vinaigrette

Prenez les cœurs des bambous,émincez-les et laisser-les blanchir pendant 20 minutes dans de l’eau bouillante avec du jus de citron.
égouttez-les et passez-les ensuite sous l’eau froide.
Replongez-les dans une autre eau bouillante additionnée de jus de citron et d’une petite cuillère de bicarbonate de soude pendant 20 minutes.
Repassez-les encore une fois à l’eau froide.Puis faites une vinaigrette et servez

Salade de Gombos – recette de cuisine antillaise

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

INGREDIENTS

500 g de jeunes gombos
1 piment
2 gousses d’ail
50 g de beurre
2 citrons verts
1 pincée de bicarbonate de soude
Sel, poivre

PREPARATION

Choisir de jeunes gombos bien tendres, les laver et couper les pédoncules.

Dans très peu d’eau salée, faire cuire les gombos, pendant une vingtaine de minutes. Afin de parfumer le bouillon,ajouter le piment sans le percer.

Hacher finement la gousse d’ail dans un plat et arroser du jus des 2 citrons verts. Placer les gombos et les recouvrir du jus de cuisson.

Saler et poivrer à souhait, et n’oubliez pas de retirer le piment.

Avant de servir. Ajouter une noix de beurre frais.

COMMENTAIRES

Si vous voulez que vos gombos restent verts, ajoutez une pincée de bicarbonate à l’eau de cuisson.

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