Salade de pâtes fondante au poulet

i93778-salade-de-pates-fondante-au-poulet

Ingrédients

200 g de pâtes
80 g de blanc de poulet
1 petite boîte de conserve de petits pois et carottes
1 petite boîte de conserve de carottes
1 belle poignée de haricots verts cuits
4 œufs
4 c. à soupe de mayonnaise allégée
1 c. à soupe de persil

Préparation

ÉTAPE 1Versez les pâtes dans 1 l d’eau salée bouillante et laissez cuire pendant 8 min. Égouttez et rincez-les à l’eau froide.

ÉTAPE 2Placez les œufs dans une casserole d’eau et portez à ébullition. Faites-les durcir 10 min. Laissez refroidir, écalez et coupez-les en dés.

ÉTAPE 3Coupez le poulet en dés et faites-les rissoler dans une poêle huilée. Égouttez les petits pois et les carottes. Coupez les haricots en tronçons.

ÉTAPE 4Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Parsemez de persil avant de servir.

surce :https://www.cuisineaz.com/recettes/salade-de-pates-fondante-au-poulet-81867.aspx

Burger blanc de poulet minceur facile

i48641-burger-blanc-de-poulet-minceur

Ingrédients

4 pains à burger complet de préférence
4 tranches de blanc de poulet
4 feuilles de salade
2 tomates
1 œuf dur
4 c. à café de mayonnaise allégée

Préparation

ÉTAPE 1 Lavez et coupez en rondelles les tomates. Faites cuire l’oeuf 10 min et coupez-le en rondelles.

ÉTAPE 2 Coupez vos pains en deux, tartinez-les de mayonnaise, ajoutez une feuille de salade, la tranche de blanc de poulet, 2 rondelles de tomate et 1 rondelle d’œuf.

source :https://www.cuisineaz.com/recettes/burger-blanc-de-poulet-minceur-facile-71722.aspx

Marinade légère pour le poulet

i135962-marinade-legere-pour-poulet

Et si on préparait une marinade légère pour poulet. Rien de bien compliqué pour réaliser cette marinade qui vous permettra de surprendre vos convives à l’heure du déjeuner. Sans matières grasses, même pendant un régime minceur, vous pourrez vous faire plaisir avec un poulet assaisonné au curry et à la moutarde. Pimentez votre repas n’a jamais été aussi simple !

Ingrédients

4 c. à café de moutarde
2 c. à café de curry
2 gousses d’ail
1 citron vert
du basilic frais
sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1 Écrasez les 2 gousses d’ail à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-ail. Coupez en deux le citron vert puis pressez-le pour en extraire le jus. Lavez puis haché le basilic frais.

ÉTAPE 2 Dans un bol, mélangez au fouet 4 c. à café de moutarde, 2 c. à café de curry, le jus de citron vert et les gousses d’ail écrasées. Ajoutez ensuite le basilic haché puis salez, poivrez. Mélangez de nouveau la marinade.

ÉTAPE 3 Enduisez le poulet de cette marinade légère 45 min avant cuisson.
Astuces

Pour une marinade qui tient bien pendant la cuisson de votre poulet, on réserve au frais celle-ci pendant 20 min au moins avant de s’en servir. Vous aurez alors un poulet croustillant mariné et assaisonné de curry, de moutarde et de citron.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/marinade-legere-pour-le-poulet-53011.aspx

Filet de poulet et pommes de terre aux tomates et poivrons -LIGHT-

i2068-filet-de-poulet-et-pommes-de-terre-aux-tomates-et-poivrons-light.png

J’aime beaucoup me faire plaisir en mangeant, mais actuellement j’ai un peu de poids à perdre….cadeau des vacances 😉 Vous pouvez retrouver mes autres recettes sur mon blog http://auxdelicesdemanue.over-blog.com/

Ingrédients

100 grammes de filet de poulet
2 tomates (250 g)
2 petits poivrons (200 g)
1 petite pomme de terre (70 g)
15 grammes de concentré de tomate
15 grammes d’oignon
piment d’Espelette
thym
sel

Préparation

ÉTAPE 1 Coupez le filet de poulet en morceaux.

ÉTAPE 2 Lavez et coupez les tomates en morceaux.

ÉTAPE 3 Lavez, coupez et épépinez les poivrons.

ÉTAPE 4 Epluchez la pomme de terre et coupez la en morceaux.

ÉTAPE 5 Epluchez et émincez l’oignon.

ÉTAPE 6 Versez tous les ingrédients dans une casserole, mélangez, couvrez avec un couvercle et faites cuire pendant à feu doux 20 min.

ÉTAPE 7 Enlevez le couvercle et poursuivez la cuisson pendant 25 min, en mélangeant de temps en temps.

ÉTAPE 8 Bon appétit.

Astuces

Alors pour moi je cuisine léger mais avec du goût et des couleurs, comme ça pas l’impression de faire régime !!! Bah quand on est gourmande il faut ruser.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/filet-de-poulet-et-pommes-de-terre-aux-tomates-et-poivrons-light-89226.aspx

Newsletters & Marketing par Email avec YMLP.com

Poivrons farcis au poulet, courgette, semoule et coulis de tomates -LIGHT-

i135450-recette-poivron-farcis-light

Une recette light de poulet pour déguster un plat léger et équilibré. Voici ce que nous vous proposons. Pour cela vous aurez besoin de poivrons rouges, de poulet, de courgette, d’un coulis de tomate et de couscous.

Ingrédients

2 poivrons rouges (500 g)
120 g de filet de poulet
1/2 courgette (130 g)
30 g de graines de couscous crues
200 ml de coulis de tomates
sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1 Pour réaliser cette recette de poivrons farcis, commencez par chauffez le four à 200°C (th.7).

ÉTAPE 2 Laver et coupez les poivrons en 2. Épépinez-les et retirez les membranes blanches. Lavez la courgette, épluchez-la et coupez-la en touts petits morceaux (ou vous pouvez la hacher). Découpez les filets de poulet en petits morceaux. Mais vous pouvez également mettre du poulet haché à l’image du boeuf.

ÉTAPE 3 Faites cuire la semoule comme indiqué sur l’emballage, mais sans ajouter de matière grasse. Puis égrainez-la. Dans un saladier, préparez la farce en mélangeant la semoule, le poulet, la courgette et la sauce, salez et poivrez.

ÉTAPE 4 Garnissez les poivrons de farce, ajoutez un peu d’eau au fond du plat et enfournez pour 50 min.
Astuces

Vous pouvez gratiner ces poivrons en ajoutant du fromage râpé sur le dessus avant de les enfourner.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/poivrons-farcis-au-poulet-courgette-semoule-et-coulis-de-tomates-light-87789.aspx

Newsletters & Marketing par Email avec YMLP.com

Poulet citron, curry et légumes light

i135960-poulet-curry-light
On peut se faire plaisir avec cette recette minceur au poulet curry light. Pendant un régime minceur, rien de mieux qu’un poulet mariné au citron agrémenté de légumes de saison. Une recette facile et rapide à réaliser qui régalera vos papilles. Il est enfin temps de se faire plaisir même le temps d’un repas !

Ingrédients

4 blancs de poulet
3 tomates grappes
2 courgettes
1 oignon blanc
1 citron
1 c. à soupe de mélange de bouillon de volaille
1 c. à café de curry
2 c. à soupe de sauce soja salé
1 c. à soupe de persil surgelé
1 c. à soupe d’ail surgelé

Préparation

ÉTAPE 1Découpez les blancs de poulet dans le sens de la longueur afin d’obtenir des aiguillettes. Réservez. Coupez un citron en deux pour en extraire le jus. Versez-le dans un plat creux. Ajoutez ensuite l’ail, le persil, la sauce soja, le curry et le mélange de bouillon de volaille. Mélangez le tout à l’aide d’un fouet. Trempez ensuite les aiguillettes de poulet dans le mélange. Laissez-les macérer au frais pendant 15 min.

ÉTAPE 2Pendant ce temps, lavez les courgettes puis coupez-les en petits dés sans les peler. Lavez les tomates et trempez-les par la suite dans de l’eau bouillante durant 1 min et pelez-les. Découpez-les en cubes. Puis, épluchez et coupez en fines lamelles l’oignon blanc.

ÉTAPE 3Chauffez une sauteuse sans graisse, puis déposez-y les aiguillettes de poulet macérées. Ajoutez-y la marinade et faites dorer le tout sans matière grasse. Après avoir fait dorer le poulet au curry, incorporez les courgettes, les tomates et l’oignon. À feu doux, laissez cuire à couvert pendant 15 min jusqu’à ce que les courgettes soient cuites. Servez.
Astuces

Vous pouvez servir le poulet au curry light avec un bol de riz pour un repas complet. Privilégiez un riz brun, bien moins calorique que le riz blanc. Cuisez-le de préférence à la vapeur.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/poulet-citron-curry-et-legumes-light-66286.aspx

Newsletters & Marketing par Email avec YMLP.com

Poulet au citron minceur

i135477-recette-poulet-champignon

Une recette minceur de poulet au citron réalisé avec des cuisses de poulet, des petits oignons, des quartiers de citron et des champignons de Paris. Voici une recette allégée en matières grasses bien assaisonnée avec ses cuillères à soupe d’herbes qui pourra être accompagnée avec du riz complet, des pommes de terre sautées ou même des pâtes complètes.

Ingrédients

500 g de petits champignons de Paris (en conserve)
10 petits oignons blancs
4 belles cuisses de poulet
3 c. à soupe de crème fraîche à 3 % de MG
2 citrons frais
2 c. à soupe d’herbes de Provence
1 c. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Dans un faitout, faites revenir à feu vif, pendant environ 10 min, les 4 cuisses de poulet dans 2 c. à soupe d’huile. Salez, poivrez et parsemez d’herbes de Provence. Coupez un citron en 4, rincez les champignons de Paris.

ÉTAPE 2Lorsque les cuisses commencent à se colorer, baissez le feu et ajoutez le jus d’1 citron frais, la crème fraîche, les petits oignons, les quartiers de citron et les champignons.

ÉTAPE 3Ajoutez si besoin 1 à 2 c. à soupe d’eau. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 min environ. Servez aussitôt vos morceaux de poulet en sauce dans des assiettes puis dégustez avec un accompagnement au choix.
Dietetique

Voilà qui va changer du traditionnel poulet rôti ! En effet, cette recette est simple, parfumée, légère et convient tout à fait à une alimentation minceur. Le poulet, comme toutes les volailles, est pauvre en graisses (à condition de ne pas consommer la peau) et riche en protéines de bonne qualité. De plus, dans la recette, on y ajoute du citron, « le roi de la vitamine C ». Les agrumes, et en particulier le citron, sont riches en vitamines C (citron : 52 mg / 100 g) et minéraux. Le citron est également un bon moyen de relever une sauce sans ajouter de graisses ! Enfin, les champignons font partie des légumes les moins caloriques (15 kcal / 100 g), ils fournissent des vitamines (B,D et K), des minéraux et sont hyposodés(environ 8 mg / 100 g).
Astuces

Si vous surveillez votre ligne, évitez de consommer la peau du poulet : c’est dans celle-ci que se concentrent toutes les matières grasses. Sans peau, le poulet est une viande maigre recommandé en périodes de régime. Vous pouvez d’ailleurs remplacer les cuisses de boulet par du blanc de poulet comme le filet qui est plus maigre.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/poulet-au-citron-minceur-12554.aspx

Blancs de poulet en papillotes allégées

i135966-blanc-de-poulet-allege
Découvrez l’une des recettes minceur au blanc de poulet allégé. Quand on est au régime, on pense qu’il faut se priver de volaille, c’est faux. Pour avoir une suffisance en protéines tout en tenant sa ligne, réalisez une recette de blanc de poulet associée à une sauce à la crème sans matières grasses.

Ingrédients

4 blancs de poulet
2 citrons jaunes
2 verres d’eau
100 g de fromage blanc à 0% de MG ou de crème fraîche
20 cl de lait de coco
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 capsule de bouillon de volaille
sel, poivre
de l’estragon
sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180°C). Dans une poêle anti-adhésive, faites dorer les blancs de poulet sur ses deux faces. En fin de cuisson, ajoutez le bouillon de volaille et laissez-le fondre en remuant les blancs de poulet. Puis disposez la volaille sur 4 feuilles de papier aluminium huilée.

ÉTAPE 2Préparez la sauce à la crème dans un bol. Mélangez le fromage blanc avec le lait de coco, le jus de deux citrons jaunes pressés et l’estragon haché. Tartinez les blancs de poulet avec la préparation. Salez et poivrez. Refermez alors les feuilles d’aluminium pour former des papillotes. Puis, versez deux c. à soupe d’eau dans un plat allant four. Mettez les papillotes dans le plat.

ÉTAPE 3Enfournez et laissez cuire pendant 20 min à th.6 (180°). Servez aussitôt.
Astuces

Si vous n’avez pas de poêle anti-adhésive pour cuire les blancs de poulet sans matière grasse, optez alors pour une cuisson au court-bouillon. Dans une casserole, ajoutez de l’eau bouillante salée et un bouquet garni.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/blancs-de-poulet-en-papillotes-allegees-56022.aspx

Poulet au gingembre léger

i135485-recette-poulet-dinde-gingembre-champignon
Une recette de poulet léger au gingembre composée de champignons de Paris et d’une sauce au vin blanc et à la sauce soja. Voici ce que nous vous proposons pour cette fois avec ce plat aux saveurs exotiques. Vous pourrez ainsi l’accompagner de riz ou d’une poêlée de légumes pour compléter ce plat facile à réaliser.

Ingrédients

20 cl d’eau
100 g de champignons de Paris frais
4 blancs de poulet
10 g de Maïzena
1 c. à soupe de vin blanc
1 c. à café de sauce soja
1 morceau de racine de gingembre frais
sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1 Otez la peau des blancs de poulet et coupez-les en bâtonnets. Salez et poivrez les morceaux. Épluchez la racine de gingembre et coupez-la en fines lamelles. Épluchez et lavez les champignons frais. Délayez la Maïzena dans 3 c. à soupe d’eau.

ÉTAPE 2 Dans une poêle anti-adhésive, essuyez une goutte d’huile avec du papier absorbant, puis faites revenir les lamelles de gingembre sans les laisser dorer. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les revenir quelques minutes. Ajoutez les champignons et 20 cl d’eau. Laissez cuire le tout encore 5 min à couvert jusqu’à ce que la viande soit cuite.

ÉTAPE 3 Ajoutez alors la Maïzena, le vin blanc, la sauce soja, puis portez à ébullition douce en mélangeant jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajoutez de la Maïzena si nécessaire. Servez votre poulet au gingembre bien chaud accompagné de riz blanc.

Dietetique

Le poulet est une viande blanche maigre qui apporte environ 150 kcal au 100 g. Elle est donc à privilégier dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Une étude a d’ailleurs prouvé, au-delà de ses bienfaits sur la ligne, ses bienfaits sur la santé : le fait de remplacer la viande rouge par de la viande blanche, notamment le poulet, pourrait aider à réduire le cholestérol et le diabète de type II (souvent associé à une alimentation déséquilibrée).
Pensez cependant à ne pas consommer le poulet avec sa peau : toutes les matières grasses de la viande y sont concentrées.
Astuces

Pour le choix de riz, vous pouvez également préferer du riz complet qui est plus riche en fibres et en sucre lent.

Par CuisineAZ Minceur

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/poulet-au-gingembre-leger-57323.aspx


Annonces-Légales