L’astuce parfaite pour des aubergines sans amertume

Pour faire disparaître le goût amer des aubergines, découvrez cette technique efficace, à faire avant la cuisson. Panées, farcies ou en entrées, les aubergines sont idéales à cuisiner. Mais elles laissent parfois un goût un peu amer lorsqu’on les prépare. Pour éliminer leur amertume, coupez-les en tranches épaisses après les avoir bien nettoyées et épluchées….

L’astuce insolite pour rendre des crudités plus digestes

Salades, poivrons, tomates et autres crudités peuvent parfois provoquer des ballonnements et des maux de ventre. Notre astuce pour vous faire plaisir et éviter les désagréments. Vous êtes sujet aux ballonnements lorsque vous mangez des crudités ? En effet, les légumes crus, bien qu’ils soient bons pour la santé, et pleins de vitamines, peuvent parfois…

Manger Paléo: Les 5 règles essentielles.

La nutrition est une science d’une extrême complexité. Elle met en jeu, comme nous le verrons bientôt, bien plus qu’un simple décompte des calories consommées ou la nécessité (quasi vitale selon les autorités compétentes, sic) de manger 5 fruits et légumes par jour. L’alimentation doit répondre au besoin de notre corps, besoin en macronutriments (Protéines,…

Détoxifiez votre foie avec ces jus

Le foie travaille constamment pour filtrer tout ce qui entre dans votre corps, ce qui est pourquoi il est l’un de l’organe le plus important du corps. Il joue également un rôle dans l’immunité, la digestion, le métabolisme et le stockage des nutriments. Par conséquent, votre foie a besoin d’un coup de pouce. Cela aura…

Gratin de chou-fleur léger

Dégustez un gratin de chou-fleur léger et gourmand, agrémenté de délicieuses tranches de jambon de Bayonne qui parfumeront à merveille les légumes. Le chou-fleur est un légume peu calorique, cuisiné avec une béchamel sans matières grasses, il constituera un plat adapté à une alimentation saine et minceur. Ingrédients 1 chou-fleur 4 tranches de jambon de…

concombre en daube

Pour 4 personnes: Ingrédients:2 concombres 3 tomates 1 oignon sel et poivre Procurez-vous des concombres si possible déjà un peu jaunes ,pelez-le et coupez-les en tranches sans oublier d’enlever tous les pépins. Disposez les tranches de concombres dans une poêle ou vous aurez précédemment mis de l’huile,les tomates,l’oignon,sel et de poivre.recouvrez la poêle et laissez…

Roulés de courgette au chèvre, betterave et cumin

C’est la pleine saison des courgettes, profitions-en! Nous vous proposons de les déguster en bouchées apéritives. Nous avons légèrement grillé des lamelles de courgettes avant de les enrouler autour d’une préparation à base de chèvre et de betterave. Des petites bouchées saines, gourmandes et originales pour un apéritif « healthy ». Nous apprécions le mariage du cumin…

Chou vert farci

Pour 4 personnes Chou vert : 1 épaule de veau hachée : 800 g Jambon cuit : 150 g Crépine de porc : 1 Mie de pain de campagne rassis : 200 g Carottes : 2 Navets : 4 Oignons : 5 Lait : 20 cl Oeuf : 1 Jaune : 1 Tablettes de bouillon…

Christophines farcies

Préparation : 30 min Cuisson : 25 min Temps total : 55 min Ingrédients ( 4 personnes ) : – 4 christophines – 1/4 de baguette de pain – 50g de poitrine fumée – 3 pieds de cives – 1 oignon – 3 gousses d’ail – piment, sel, poivre – 5cl d’huile – 2 c à soupe de fromage râpé…