Cuisine

différant plats gastronomique des antilles

Saviez-vous que dans le 14ème siècle, la ville deTombouctou en Afrique de l’Ouest était cinq fois plus grande que la ville de Londres, et a été la ville la plus riche du monde?

Aujourd’hui, Tombouctou est 236 fois plus petit que Londres. Cela n’a rien d’une ville moderne.Sa population est deux fois moins qu’il ya cinq siècles, pauvres avec des mendiants et les vendeurs de rue sales. La ville elle-même est incapable de… Lire la suite ›

lapin cocotte

INGRÉDIENTS 4 cuisses de lapin 10 cl de vin blanc sec 2 échalotes 3 gousses d’ail 2 gros oignons quelques feuilles de laurier 1 bouquet de thym 1 boîte de champignons coupés en lamelles 1 boîte de concentré de tomates… Lire la suite ›

lapin au cidre

INGRÉDIENTS 1 lapin coupé en morceaux 300g de lardons fumés 300g de champignons de Paris frais 15 cl de cidre brut 10 cl de crème fraîche 2 carottes 1 branche de céleri 3 échalotes 20 g de beurre 1 gousse… Lire la suite ›

Quiche aux herbes

INGRÉDIENTS 1 rouleau de pâte brisée 3 oeufs 1 jaune d’oeuf 1 oignon blanc doux 1/2 bouquet de cerfeuil 1/2 bouquet de persil 50 cl de créme liquide 1 c.à soupe d’huile d’olive beurre sel, poivre PRÉPARATION ÉTAPE 1Préchauffez le… Lire la suite ›