confiture de patates

ingrédients: 4 patates

sucre

rhum

Epluchez 4 patates que vous faites cuire à l’étouffée. L’orsqu’elles sont cuites,passez à la moulinettes et versez la purée obtenue dans un sirop de sucre (1 verre d’eau pour 1 hg de sucre) bouillant. Laissez cuire jusqu’à ce que la confiture atteigne une couleur ambrée;à ce à ce moment-là sortez-la du feu et ajoutez-y 1 cuillerée à soupe de rhum pour 500g de patates.

vous n’avez plus alors qu’à mettre en pots

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