Mille-feuille aux framboises à la chantilly

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INGRÉDIENTS

  • 1 pâte feuilletée
  • une trentaines de framboises
  • 20 cl de crème liquide bien froide
  • 50 g de sucre
  • sucre glace

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 200°C.

ÉTAPE 2Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail.

ÉTAPE 3Découpez 10 rectangles de pâte à l’aide d’un emporte-pièce.

ÉTAPE 4Placez les rectangles de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

ÉTAPE 5Piquez-les avec une fourchette.

ÉTAPE 6Enfournez pendant environ 15 minutes.

ÉTAPE 7Laissez refroidir à la sortie du four.

ÉTAPE 8Pendant ce temps, nettoyez et épongez les framboises.

ÉTAPE 9Montez la crème liquide en chantilly bien ferme au batteur électrique.

ÉTAPE 10Ajoutez le sucre glace tout en continuant de fouetter.

ÉTAPE 11Réservez au frais pendant 30 minutes.

ÉTAPE 12Placez la crème chantilly dans une poche à douille.

ÉTAPE 13Répartissez la chantilly sur 5 rectangles de pâte.

ÉTAPE 14Recouvrez avec la moitié des framboises fraîches puis les rectangles de pâte restants.

ÉTAPE 15Recouvrez à nouveau avec la chantilly et les framboises fraîches restantes.

ÉTAPE 16Réservez les mille-feuilles au frais jusqu’au service.

ÉTAPE 17Servez-les saupoudrés de sucre glace.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/mille-feuille-aux-framboises-a-la-chantilly-82220.aspx?navdiapo=392-1

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