Flan pâtissier Dukan

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INGRÉDIENTS

  • 4 oeufs
  • 1 litre de lait écrémé
  • 75g d’édulcorant
  • 90g de Maïzena
  • 1 gousse de vanille 
  • 1 c. à café de vanille liquide

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez les four à th. 7 (210°C).

ÉTAPE 2Fendez la gousse de vanille en deux et prélevez les grains à l’aide de la pointe d’un couteau. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille et les grains de vanille ainsi que l’arôme vanille.

ÉTAPE 3Pendant ce temps, tamisez la maïzena et mélangez-la avec l’édulcorant puis a ajoutez les œufs. Mélangez pour obtenir une préparation homogène puis ajoutez le lait bouillant. Retirez la gousse de vanille.

ÉTAPE 4Faites cuire l’appareil à feu doux sans cesser de remuer pendant quelques minutes puis versez la préparation dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson.

ÉTAPE 5Enfournez pour 30 à 40 min puis laissez refroidir.

ÉTAPE 5Enfournez pour 30 à 40 min puis laissez refroidir.

source: https://www.cuisineaz.com/recettes/flan-patissier-dukan-100489.aspx?navdiapo=1353-5

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Un commentaire

  1. Miam ! Je peux sûrement remplacer l’edulcorant pa du sucre ? Beau lundi de Pâques

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