Oeuf cocotte tomate

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INGRÉDIENTS

  • 4 oeufs
  • 4 tomates
  • 2 biscottes
  • 1 gousse d’ail
  • 20 cl de coulis de tomate
  • 2 c. à soupe de ciboulette ciselée
  • sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 190°C.

ÉTAPE 2Lavez les tomates et essuyez-les. Découpez un chapeau sur chaque tomate puis retirez la pulpe.

ÉTAPE 3Retournez les tomates vidées sur une grille. Laissez-les égoutter pendant 10 minutes.

ÉTAPE 4Au bout de ce temps, pelez et hachez l’ail.

ÉTAPE 5Emiettez les biscottes et mélangez-les avec l’ail. Parsemez en l’intérieur des tomates vidées.

ÉTAPE 6Cassez un oeuf entier dans chaque tomate sans crever le jaune. Parsemez de ciboulette ciselée. Salez et poivrez.

ÉTAPE 7Versez le coulis de tomate dans un plat allant au four.

ÉTAPE 8Placez les tomates dans le plat. Enfournez pendant 10 minutes.

ÉTAPE 9A la sortie du four, dressez les tomates dans les assiettes. Nappez-les de coulis de tomate.

ÉTAPE 10Dégustez accompagné de mouillettes de pain.Imprimer la recette 

DIETETIQUE

Cette recette est simple et légère ! Elle amène des légumes et des oeufs : les légumes sont source de vitamines et de fibres pour nous maintenir en pleine forme même lors d’un régime. Les oeufs renferment des protéines d’excellente qualité, notamment pour notre peau. Les protéines ont également un effet rassasiant et évite les petits creux. Enfin, les biscottes remplacent la chapelure plus calorique tout en apportant des glucides lents !

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/oeuf-cocotte-tomate-47657.aspx

Un commentaire

  1. lionsdor dit :

    J’aime beaucoup . Merci

    J'aime

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