Empanadas de veau rapides


Ingrédients

  • 1 carotte
  • ½ oignon
  • 1 jaune d’œuf
  • 80 g de purée de tomates
  • 200 g de viande de veau hachée
  • 2 pâtes feuilletées
  • ½ c. à café de cannelle moulue
  • ½ c. à café de cumin en poudre
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel fin et poivre noir du moulin

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à th.7 (210°C).

ÉTAPE 2Epluchez la carotte et coupez-la en petits dés. Epluchez et émincez finement l’oignon.

ÉTAPE 3Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis faites-y revenir l’oignon émincé, les dés de carotte et le veau haché pendant 4 à 5 min, le temps que l’oignon soit translucide et la viande hachée cuite.

ÉTAPE 4Assaisonnez selon vos goûts et ajoutez la purée de tomates, la cannelle et le cumin. Mélangez bien pour avoir une farce à empanadas homogène.

ÉTAPE 5Etalez les pâtes feuilletées sur votre plan de travail et, à l’aide d’un emporte-pièce, découpez-y des disques de pâte (environ 10 à 12 disques au total).

ÉTAPE 6Déposez les disques sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

ÉTAPE 7Garnissez le centre de chaque disque avec la farce à empanadas et humidifiez légèrement les bords avec un peu d’eau.

ÉTAPE 8Rabattez un côté des disques sur l’autre pour former des chaussons. Soudez bien les bords avec une fourchette et badigeonnez-les avec le jaune d’œuf.

ÉTAPE 9Enfournez vos empanadas de veau rapides pendant 20 min à th.7 (210°C).

ÉTAPE 10Servez vos empanadas de veau rapides dès la sortie du four et dégustez-les bien chauds.

source: https://www.cuisineaz.com/recettes/empanadas-de-veau-rapides-79420.aspx?navdiapo=2466-5

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Catégories :Cuisine

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