Flan au saumon et aux épinard

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Ingrédients

  • 2 ou 3 filets de saumons
  • 6 oeufs
  • 1/4 l de lait
  • 1 poignée de flacons d’avoines
  • 200 g d’épinards hachés
  • beurre
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6 (180ºC).

ÉTAPE 2Mélangez le lait et les oeufs pour faire le flan. Découpez les filets de saumon en cube et faites-les revenir dans le beurre.

ÉTAPE 3Faites cuire les épinards, ajoutez-les, puis ajoutez le saumon et les flocons d’avoine au flan.

ÉTAPE 4Enfournez le flan en le surveillant pour qu’il ne cuise pas trop. Servez chaud.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/flan-au-saumon-et-aux-epinard-32859.aspx?navdiapo=2012-4

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