Gratin franc-comtois au fromage à raclette

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Ingrédients

  • 8 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 250 g de fromage à raclette
  • 20 cl de vin blanc du Jura
  • ail
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à 240°C (th.8).

ÉTAPE 2Coupez les pommes de terre en rondelles puis poêlez-les dans du beurre pendant 8 à 10 minutes et salez-les légèrement. Emincez l’oignon après l’avoir épluché et coupez le fromage à raclette en lamelles.

ÉTAPE 3Beurrez le plat à gratin et frottez-le à l’ail. Disposez dans ce plat les pommes de terre, l’oignon et recouvrez de lamelles de fromage à raclette. Arrosez de vin blanc et poivrez. Enfournez le gratin pendant 15 minutes et dégustez-le aussitot avec une salade.

Astuces

Il est également possible de remplacer le fromage à raclette par du Morbier, du Reblochon ou du Brie.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/gratin-franc-comtois-au-fromage-a-raclette-29471.aspx?navdiapo=52-1

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