Brochette de poulet aux épices et citron vert

Ingrédients

  • 5 escalopes de poulet
  • 6 citrons verts
  • curry
  • gingembre frais
  • raz el hanout
  • 1 piment oiseau
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Épluchez le gingembre frais.

ÉTAPE 2Lavez les citrons et coupez 3 citrons en 2.

ÉTAPE 3Pressez-les afin de recueillir le jus dans un petit bol creux.

ÉTAPE 4Ajoutez au jus de citron, 3 c. à soupe d’huile, 1 c. à café de raz el hanout, 1 c. à soupe de curry et le piment.

ÉTAPE 5Râpez dessus environ 1 c.à soupe de gingembre frais puis, mélangez.

ÉTAPE 6Réservez.

ÉTAPE 7Coupez en 2 les escalopes puis mettez-les dans un plat.

ÉTAPE 8Assaisonnez au sel et au poivre.

ÉTAPE 9Recouvrez le plat avec un film plastique, puis tenez au frais pendant 2 h.

ÉTAPE 10Coupez les citrons restants en 4.

ÉTAPE 11Sortez les morceaux d’escalopes de poulet et placez-les entre 2 quartiers de citrons sur un pique à brochette.

ÉTAPE 12Faites cuire la brochette pendant 10 min sur le barbecue.

ÉTAPE 13Servez.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/brochette-de-poulet-aux-epices-et-citron-vert-70032.aspx?navdiapo=1968-6

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Catégories :Cuisine

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