Galette chocolat barres de caramel

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Ingrédients

  • 250 g de poudre d’amandes
  • 100 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
  • 2 Pâtes feuilletées TARTE EN OR HERTA
  • 125 g de beurre
  • 2 œufs + 1 jaune
  • 100 ml de crème liquide
  • 30 g de sucre en poudre
  • 10+3 caramels type Carambar
  • 1 fève

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four Th.7/8 ( 220°C ).

ÉTAPE 2Dans une casserole contenant la crème liquide, faites fondre 10 caramels au bain-marie. Mélangez, ajoutez le chocolat cassé en morceaux, laissez fondre puis fouettez.

ÉTAPE 3Dans un saladier, mélangez le beurre mou et la poudre d’amandes

ÉTAPE 4puis ajoutez les 2 œufs entiers, le chocolat au caramel, les caramels restants coupés en petits dés et le sucre.

ÉTAPE 5Déroulez une des pâtes sur la plaque du four en conservant la feuille de cuisson et ajoutez la préparation à l’amande et la fève.

ÉTAPE 6Recouvrez avec l’autre pâte et scellez les bords en les retournant.

ÉTAPE 7Dans un bol, diluez le jaune d’œuf avec 1 cuillerée à soupe d’eau, et à l’aide d’un pinceau, badigeonnez la galette.

ÉTAPE 8Avec la pointe d’un couteau, réalisez des croisillons sur la pâte puis faites cuire la galette environ 25 minutes dans votre four.

Dietetique

On ne va pas vous mentir, les galettes à la frangipane sont des desserts très caloriques… Alors un seul mot d’ordre, profitez-en et soyez raisonnable !

Astuces

Vous pouvez remplacer les Carambar par des caramels mous au lait.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/galette-chocolat-barres-de-caramel-105468.aspx?navdiapo=2436-2

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