Clafoutis de maïs au paprika

Ingrédients

  • 150 g de maïs doux
  • 10 g de paprika
  • 10 cl de crème liquide
  • 2 oeufs et 2 jaunes
  • 35 g de maïzena
  • 45 cl de lait
  • 25 g de beurre
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.7 (200°C).

ÉTAPE 2Faites fondre le beurre dans une casserole, lorsqu’il est bien chaud, ajoutez les maïs puis le paprika, salez, poivrez, puis ajoutez la crème liquide.

ÉTAPE 3Faites réduire doucement et laissez refroidir. Mélangez soigneusement les oeufs, la maïzena et le lait, puis ajoutez le maïs froid.

ÉTAPE 4Versez la préparation dans des ramequins beurrés. Enfournez-les 20 à 30 minutes au bain-marie.

ÉTAPE 5Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Servez ces clafoutis avec une viande rouge rôti.

Source:https://www.cuisineaz.com/recettes/clafoutis-de-mais-au-paprika-31029.aspx?navdiapo=2416-2

Publicités