Clafoutis brocoli et carotte

Ingrédients

  • 200 g de bouquets de brocoli
  • 100 g de carottes
  • 150 g de gruyère (ou comté)
  • 3 oeufs
  • 250 ml de lait
  • 250 ml de crème liquide semi-épaisse
  • 10 g de maïzena
  • un peu de beurre pour les moules
  • muscade (facultatif)
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Pelez et coupez les carottes en rondelles.

ÉTAPE 2Faites cuire les bouquets de brocoli et les rondelles de carottes 15 min, à la vapeur ou dans de l’eau salée.

ÉTAPE 3Egouttez-les dans un saladier en fin de cuisson.

ÉTAPE 4Fouettez le lait avec la crème semi-épaisse, les oeufs entiers, sel, poivre et une pincée de muscade.

ÉTAPE 5Ajoutez la maïzena diluée dans une c. à soupe d’eau.

ÉTAPE 6Coupez le gruyère en petits dés.

ÉTAPE 7Préchauffez le four à th.8 (240°C ).

ÉTAPE 8Beurrez un plat allant au four.

ÉTAPE 9Répartissez les brocolis et les dés de gruyère dans le fond du plat. Versez la pâte dessus.

ÉTAPE 10Enfournez et faites cuire 35 min.

ÉTAPE 11Servez aussitôt.

Source: https://www.cuisineaz.com/recettes/clafoutis-brocoli-et-carotte-48745.aspx?navdiapo=2416-1

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