Cake au bleu d’Auvergne et aux noix


Un cake au fromage gourmand pour vos apéritifs ou servi en entrée, vous tente bien ? Alors voici cette recette facile de cake au bleu d’Auvergne et aux noix. Composée de Bleu d’Auvergne, d’huile de noix, de gruyère râpé et de cerneaux de noix, essayez et goûtez cette recette facile qui sera idéale servie en petits morceaux pour l’apéritif ou accompagnée d’une salade pour l’entrée.

Ingrédients

  • 1 pomme
  • 180 g de farine
  • 150 g de bleu d’Auvergne
  • 10 cl de lait
  • 10 cl d’huile de noix
  • 100 g de gruyère râpé
  • 3 oeufs
  • 50 g de noix
  • 1 noix de beurre
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four th.6 (180°C).

ÉTAPE 2Taillez la pomme en morceaux réguliers. Dans une jatte, mélangez la farine, la levure et formez une fontaine. Dans un saladier, battez les oeufs, le lait, l’huile de noix, du sel et du poivre. Versez au centre de la fontaine et incorporez petit à petit la farine au centre de cette fontaine.

ÉTAPE 3Lorsque le mélange est bien homogène, ajoutez la pomme et le bleu d’Auvergne, le gruyère et les noix. Versez l’appareil dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 40 min. Dès la fin de cuisson, démoulez et laissez refroidir. Servez en petits morceaux pour l’apéro avec quelques piques en bois ou en tranches avec une salade par exemple.

Astuces

Si vous n’avez pas de bleu d’Auvergne, remplacez-le par du Roquefort ou du fromage de chèvre.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/cake-au-bleu-d-auvergne-et-aux-noix-15152.aspx?navdiapo=865-2

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