Pâtes au jambon et au mont d’or


Vous avez envie de déguster des pâtes avec une sauce très gourmande ? Alors voici cette recette de pâtes au jambon et au Mont d’Or. Composée ainsi de tagliatelles fraîches, de Mont d’Or, fromage réputé du Jura, de jambon fumé et d’estragon, dégustez sans plus attendre cette recette de pâtes dégustées à la française.

Ingrédients

  • 350 g de tagliatelles fraîches
  • 300 g de Mont d’Or
  • 250 g de jambon fumé
  • 6 feuilles d’estragon
  • 1 gousse d’ail
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Faites cuire les tagliatelles fraîches dans de l’eau bouillante en suivant les instructions du paquet. Pendant ce temps, écrasez la gousse d’ail sans l’éplucher. Découpez le jambon fumé en lamelles. Faites-les dorer pendant 5 minutes dans une cocotte à feu vif avec la gousse d’ail écrasée avec la peau.

ÉTAPE 2Quand elles sont bien dorées, baissez le feu et ajoutez le Mont d’Or à la cuillère (sans la croûte) en remuant bien. Salez et poivrez selon vos goûts. Entre temps, égouttez les tagliatelles cuites. Quand le Mont d’Or est bien fondu, ajoutez les tagliatelles dans la cocotte, puis mélangez bien à feu vif pendant 2 minutes.

ÉTAPE 3Lavez, épongez et hachez les feuilles d’estragon. Servez les tagliatelles avec les feuilles d’estragon hachées. Dégustez bien chaud.

Astuces

Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec des spaghettis ou des pennes.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/pates-au-jambon-et-au-mont-d-or-91606.aspx?navdiapo=2104-1