Cupcakes au poireau, bacon et fromage

Ingrédients

  • 20 g de farine
  • 1 œuf
  • 1/2 blanc de poireau
  • 6 tranches de bacon
  • 180 g de fromage frais
  • 10 cl de lait
  • 5 cl d’huile
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 60 g de beurre
  • sel

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.5-6 (175°C).

ÉTAPE 2Lavez les blancs de poireaux et émincez-les finement.

ÉTAPE 3Cassez l’œuf dans un grand bol, puis fouettez-le avec un peu de sel. Ajoutez la farine, la levure, le lait et l’huile. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

ÉTAPE 4Ajoutez les blancs de poireau et mélangez à nouveau.

ÉTAPE 5Enduisez de beurre des moules à muffin et versez-y la pâte. Enfournez pour 20 min en surveillant, puis sortez et laissez refroidir.

ÉTAPE 6Durant la cuisson, fouettez le beurre avec le fromage dans un bol. Réservez au frais.

ÉTAPE 7Versez de l’eau dans une casserole au feu. Portez à ébullition et plongez-y les tranches de bacon pour les faire blanchir. Retirez-les et laissez refroidir.

ÉTAPE 8Remplissez une poche à douille avec le mélange au fromage et décorez les muffins.

ÉTAPE 9Pliez les tranches de bacon en 2. Enroulez-les sur elles mêmes, puis plantez-les sur les gâteaux.

ÉTAPE 10Servez aussitôt.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/cupcakes-au-poireau-bacon-et-fromage-70133.aspx?navdiapo=781-1


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Catégories :Cuisine

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