Riz cantonais aux crevettes et au jambon

Ingrédients

  • 200 g de riz rond
  • 100 g de petites crevettes roses décortiquées
  • 100 g de dés de jambon
  • 50 g de petits pois
  • 50 g de pousse de soja
  • 2 oeufs
  • 1 cube de bouillon de boeuf
  • 2 c. à soupe d’huile d’arachide
  • 1 c. à soupe de sauce de soja
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Faites cuire le riz dans une casserole d’eau avec le bouillon de boeuf (émietté afin qu’il fonde plus vite), comme indiqué sur le paquet.

ÉTAPE 2Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette dans un saladier.

ÉTAPE 3Huilez une poêle, versez vos oeufs et faites-les cuire en version oeufs brouillés.

ÉTAPE 4Une fois le riz cuit, égouttez-le bien dans une passoire et versez-le sur les oeufs brouillés dans la poêle. Mélangez.

ÉTAPE 5Ajoutez ensuite les petits pois égouttés, les crevettes, le soja égoutté, les dés de jambon puis l’huile d’arachide, la sauce de soja et enfin salez et poivrez. Mélangez le tout et faites chauffer à couvert pendant environ 10 min.

ÉTAPE 6Voilà, votre riz cantonais aux crevettes et au jambon est prêt à être dégusté !

Astuces

Servez ce riz cantonnais aux crevettes et au jambon seul (il s’agit d’un plat complet comprenant féculent, légumes et viande, il peut se suffire à lui-même), ou accompagné de nems (au poulet, au porc, aux crevettes… le choix est large !) pour un plat plus copieux et plus gourmand. Vous pouvez également servir avec ce riz cantonais de la sauce soja (salée ou sucrée selon les goûts de chacun), pour ceux qui voudraient en rajouter dans leur assiette…

source:  https://www.cuisineaz.com/recettes/riz-cantonais-aux-crevettes-et-au-jambon-12407.aspx?navdiapo=1921-9

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Catégories :Cuisine

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