Papillote de saumon citronné au riz

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Ingrédients

  • 200 g de riz cuit
  • 4 pavés de saumon
  • le jus de deux citrons
  • 1 citron
  • 1 botte de persil
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C.

ÉTAPE 2Nettoyez et ciselez le persil.

ÉTAPE 3Mélangez les 3/4 avec le riz cuit dans un saladier.

ÉTAPE 4Salez et poivrez.

ÉTAPE 5Nettoyez et découpez le citron en fines rondelles.

ÉTAPE 6Placez sur des feuilles de papier cuisson le riz au persil, les rondelles de citron et les pavés de saumon.

ÉTAPE 7Versez sur le dessus un filet d’huile d’olive et le jus de citron.

ÉTAPE 8Parsemez du restant de persil, de sel et de poivre.

ÉTAPE 9Fermez les feuilles puis placez les papillotes sur une plaque de four.

ÉTAPE 10Enfournez pendant environ 30 minutes.

ÉTAPE 11Dégustez bien chaud.

source: https://www.cuisineaz.com/recettes/papillote-de-saumon-citronne-au-riz-82478.aspx?navdiapo=1921-2