Flamiche aux poireaux

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Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 500 g de poireaux émincés
  • 2 oeufs
  • 10 cl de crème épaisse
  • 10 cl de lait
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 20 g de beurre
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.7 (210ºC).

ÉTAPE 2Faites chauffer le beurre dans une sauteuse et faites revenir les poireaux à feu doux, en remuant sans cesse jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau dans la sauteuse.

ÉTAPE 3Dans une jatte. fouettez les oeufs avec la crème, le lait, la muscade, du sel et du poivre. Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, garnissez avec les poireaux, versez délicatement la crème et enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Servez aussitôt.

source: https://www.cuisineaz.com/recettes/flamiche-aux-poireaux-41502.aspx?navdiapo=1185-5

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