Roulés d’aubergine au comté

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Ingrédients

  • 2 belles aubergines
  • 4 tranches de jambon de poulet
  • 1 morceau de comté
  • huile d’olive
  • cure-dent
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Lavez et tranchez les aubergines dans le sens de la longueur, sur une épaisseur d’environ 5 mm. Faites cuire ces tranches dans une poêle avec un filet d’huile.

ÉTAPE 2Taillez des tranches très fines de comté, et faites de même pour le jambon.

ÉTAPE 3Sur chaque tranche d’aubergine légèrement salée et poivrée, déposez un morceau de comté et de jambon.

ÉTAPE 4Roulez l’aubergine sur elle-même et piquez avec un cure-dent.

ÉTAPE 5Déposez les aubergines dans un plat à four à mi-hauteur et passez sous le gril environ 2 min en surveillant la cuisson, de façon à ce que le fromage soit légèrement fondu.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/roules-d-aubergine-au-comte-11353.aspx?navdiapo=771-4

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