Mousse d’avocat au saumon fumé

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Vous pouvez déguster cette mousse comme entrée, accompagnée d’asperges et de salade verte ou comme apéritif en y trempant des crevettes, des asperges, des chips…

Ingrédients

  • 2 gros avocats
  • 1/2 citron
  • 2 belles tranches de saumon fumé coupées en lanières
  • 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1 Ouvrez les avocats en 2. Enlevez la chair à l’aide d’une cuillère et mixez-la avec le jus de citron, et le saumon coupé en fines lanières.

ÉTAPE 2 Incorporez la crème fraîche, une pincée de sel et de poivre. Mélangez et réservez au frais pendant 15 min.

Astuces

Pour rendre cette recette plus « light », remplacez la crème fraîche épaisse par du fromage blanc, c’est tout aussi bon ou alors de la crème fraîche à 15% de MG.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/mousse-d-avocat-au-saumon-fume-47359.aspx?navdiapo=2410-8