Lasagne italienne

le

Ingrédients

  • 250 g de lasagnes non précuites
  • 150 g de bœuf haché
  • 50 g de lardons
  • 100 g de parmesan râpé
  • 500 g de béchamel
  • 150 ml de bouillon de viande
  • 30 g de beurre
  • 150 ml de coulis de tomate
  • 1/2 verre de vin rouge
  • 1/2 verre de lait
  • 1/2 carotte
  • 1/2 oignon

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à th.6 (160 °C).

ÉTAPE 2Chauffez le bouillon de viande dans une casserole.

ÉTAPE 3Épluchez l’oignon, la carotte et le céleri. Coupez-les en tranches fines.

ÉTAPE 4Faites fondre le beurre dans une poêle avec l’huile d’olive. Sautez-y l’oignon, la carotte et le céleri émincés.

ÉTAPE 5Ajoutez la viande hachée et les lardons. Faites roussir à feu vif quelques minutes. Mouillez avec le vin rouge.

ÉTAPE 6Versez le coulis de tomate, le bouillon de viande, ainsi que le lait. Poivrez, et ajoutez une pincée de sel. Laissez cuire au moins 2 h en remuant fréquemment.

ÉTAPE 7Beurrez un plat à four rectangulaire, et couvrez-le de 2 c. à soupe de sauce. Déposez-y une couche de lasagnes. Nappez de béchamel et d’une bonne couche de sauce.

ÉTAPE 8Parsemez de parmesan râpé. Déposez une autre couche de lasagnes en procédant de la même manière et répétez jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par un mélange de béchamel et de sauce.

ÉTAPE 9Saupoudrez le tout d’une dose de parmesan râpé. Enfournez 60 min, jusqu’à ce que les lasagnes soient bien dorées.

ÉTAPE 10Ensuite, retirez du four et gardez-les au repos pendant 10 min.

https://www.cuisineaz.com/recettes/lasagne-italienne-81290.aspx?navdiapo=1228-3

Publicités