Tourte au poulet, légumes et béchamel

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Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 300 g de blancs de poulet
  • 3 carottes
  • 250 g champignons de Paris
  • 1/2 litre de béchamel
  • 40 g gruyère râpé
  • 1 c. à soupe de lait
  • huile d’olive
  • beurre
  • sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Pelez et coupez les carottes en rondelles.

ÉTAPE 2Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes.

ÉTAPE 3Egouttez en fin de cuisson et réservez.

ÉTAPE 4Coupez les blancs de poulet en morceaux.

ÉTAPE 5Nettoyez et émincez les champignons.

ÉTAPE 6Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle.

ÉTAPE 7Faites-y revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient colorés.

ÉTAPE 8Ajoutez les carottes en rondelles puis les champignons émincés. Laissez cuire pendant 5 à 10 minutes, en mélangeant bien.

ÉTAPE 9Versez la sauce béchamel et le gruyère râpé. Mélangez puis salez et poivrez.

ÉTAPE 10Laissez mijoter pendant 5 minutes à feu doux.

ÉTAPE 11Préchauffez le four à 220°C.

ÉTAPE 12Beurrez un plat à gratin et versez-y la préparation.

ÉTAPE 13Déroulez la pâte feuilletée et placez-la sur le dessus, en recouvrant le moule et en soudant bien les bords sur les parois.

ÉTAPE 14Dorez la pâte avec un peu de lait, à l’aide d’un pinceau.

ÉTAPE 15Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que la tourte soit bien dorée.

ÉTAPE 16Servez chaud ou tiède accompagné d’une salade verte assaisonnée.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/tourte-au-poulet-legumes-et-bechamel-85480.aspx?navdiapo=1146-3