Roti de porc à l’Americaine

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Ingrédients

  • 1 roti de porc
  • 1 c. à soupe de moutarde forte
  • 1 c. à cafe de curry
  • 2 c. à soupe de miel liquide (par exemple acacia ou tilleul)
  • 1 gousse d’ail écrasée

Préparation

ÉTAPE 1Mélangez tous les aromates et badigeonnez le rôti. Faites-le dorer sur toutes les faces dans une sauteuse à fond épais ou une cocotte, en surveillant, car le miel brûle vite.

ÉTAPE 2Ajoutez un bol de bouillon de volaille, du sel et du poivre. Couvrez et laissez cuire environ 1 h (ça dépend de la taille du rôti). Mouillez avec un peu de bouillon en cours de cuisson.

ÉTAPE 3Vous pouvez ajouter des champignons coupés en lamelles 10 min avant la fin.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/roti-de-porc-a-l-americaine-43326.aspx?navdiapo=2408-7

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