Poulet rôti aux pommes et Roquefort Société

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Ingrédients

  • 150 grammes de Roquefort Société®
  • 1 poulet fermier à rôtir (1,4 kg environ)
  • 1 kilogrammes de pommes de terre grenaille
  • 80 grammes de beurre
  • 400 grammes de champignons de Paris
  • 200 grammes de lardons fumés
  • Branches de romarin
  • Sel
  • Poivre du moulin

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez votre four à 220°C.

ÉTAPE 2Dans un plat allant au four, placez votre poulet que vous aurez préalablement tartiné avec le beurre et assaisonné avec le sel fin et le poivre du moulin.

ÉTAPE 3Parallèlement, lavez abondamment à l’eau claire les pommes de terre.

ÉTAPE 4Placez-les autour du poulet et ajoutez les lardons.

ÉTAPE 5Parsemez avec les champignons que vous aurez nettoyés et découpés en petits quartiers et assaisonnés avec le sel fin, le poivre du moulin et le romarin effeuillé.

ÉTAPE 6Enfournez pour 1h15 environ.

ÉTAPE 7A mi-cuisson, arrosez avec un demi verre d’eau et retournez le poulet de temps à autre afin qu’il soit coloré sur toutes ses faces.

ÉTAPE 85 minutes avant la fin de cuisson, déposez dans le plat le Roquefort que vous aurez préalablement découpé en petits cubes.

ÉTAPE 9Servez bien chaud !

source:https://www.cuisineaz.com/diaporamas/recettes-de-rotis-pour-le-dimanche-midi-2408/interne/recette/15.aspx

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