Cheese pie à la moutarde en feuilles de brick

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Ingrédients

  • 10 feuilles de brick
  • 50 g de parmesan râpé
  • 50 g d’emmental râpé
  • 200 g de fromage frais type St Morêt
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de graines de moutarde

Préparation

ÉTAPE 1 Préchauffez le four à 180° (th.6).

ÉTAPE 2 Battez les œufs dans un saladier. Ajoutez le fromage frais, la crème, le parmesan et l’emmental râpé.

ÉTAPE 3 Mélangez bien, puis ajoutez les graines de moutarde.

ÉTAPE 4 Dans un moule antiadhésif, superposez 4 feuilles de brick. Répartissez la préparation au fromage.

ÉTAPE 5 Repliez les bords des feuilles de brick sur la préparation, puis recouvrez avec les feuilles restantes superposées, en rentrant les bords sur les côtés du moule.

ÉTAPE 6 Piquez le dessus à la fourchette et dorez au beurre fondu. Enfournez pour 20 minutes.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/cheese-pie-a-la-moutarde-en-feuilles-de-brick-85017.aspx?navdiapo=1069-4

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