Poêlée de gambas au piment, ail et persil

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Ingrédients

1 kg de gambas
1 piment fort
2 gousses d’ail
4 brin de persil
1 citron vert
sel

Préparation

ÉTAPE 1 Lavez, épépinez le piment puis, sur une planche de cuisine, découpez-le en petits morceaux.

ÉTAPE 2 Épluchez puis lavez l’ail avant de l’écraser avec un presse-ail.

ÉTAPE 3 Coupez votre citron en deux puis, pressez-le dans un verre pour récupérer le jus.

ÉTAPE 4 Décortiquez vos gambas.

ÉTAPE 5 Dans une poêle au feu, versez un peu d’huile puis laissez chauffer.

ÉTAPE 6 Faites-y revenir l’ail écrasé et les morceaux de piment jusqu’à ce que l’ail devienne un peu coloré.

ÉTAPE 7 Ajoutez-y alors les gambas décortiqués puis, salez-les.

ÉTAPE 8 Faites cuire ces gambas sur un feu moyen pendant 3 min.

ÉTAPE 9 Au bout de cette durée, retournez-les puis, parsemez la préparation de feuilles de persil.

ÉTAPE 10 Laissez cuire pendant 3 min encore puis, enlevez la casserole du feu.

ÉTAPE 11 Arrosez le tout avec le jus du citron.

ÉTAPE 12 Servez aussitôt.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/poelee-de-gambas-au-piment-ail-et-persil-77484.aspx?navdiapo=1136-2

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Catégories :Cuisine

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