Boeuf sauté coréen

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Ingrédients

650 g de tranches de boeuf fines
1 oignon nouveau épluchée et émincé finement
2 gousses d’ail pelées et hachées
5 cm de gingembre frais pelé et haché
5 cl de mirin
10 cl de sauce soja
30 g de cassonade
3 cl d’huile de sésame
100 g de graines de sésame
de la ciboule fraîche ciselée

Préparation

ÉTAPE 1 Réunissez l’oignon, l’ail et le gingembre dans un bol et ajoutez la sauce soja, la cassonade, l’huile de sésame, le mirin, les graines de sésame, en mélangeant bien. Déposez-y les tranches de boeuf et laissez reposer 2 heures minimum au frais.

ÉTAPE 2 Au bout de ce temps, faites chauffer la marinade dans une poêle anti-adhésive et faites-y cuire les tranches de boeuf, jusqu’à la cuisson désirée.

ÉTAPE 3 Servez sans attendre avec du riz, de la ciboule ciselée et des graines de sésame.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/boeuf-saute-coreen-79372.aspx?navdiapo=1136-1

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