Chèvre au barbecue

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Après vos grillades, il vous reste de la braise, alors pourquoi ne pas tenter de manger un fromage d’une façon originale !

Ingrédients

1 chèvre en boîte (boîte camembert en bois, de préférence)
1 pain de campagne
Miel liquide (option)
1 sachet de noix
salade
vinaigrette

Préparation

ÉTAPE 1 Ouvrez le chèvre en boîte, retirez l’emballage, et replacez seul le chèvre dans la boîte.

ÉTAPE 2 Recouvrez la boîte d’une feuille d’aluminium.

ÉTAPE 3 Laissez 3 à 5 min sur chaque face au barbecue (grille à hauteur moyenne, s’il vous reste une bonne braise).

ÉTAPE 4 Pendant la cuisson, coupez votre pain de campagne en gros dés, et péparez votre salade avec des noix (vinaigrette à votre goût).

ÉTAPE 5 Disposez la salade sur une bonne moitié de l’assiette, et 3 à 5 dés de pain en périphérie.

ÉTAPE 6 Sortez le fromage du barbecue, déballez-le, ouvrez la boîte, puis scalpez la croûte supérieure du fromage.

ÉTAPE 7 Mettez sur la table.

ÉTAPE 8 Dégustez en trempant un dé de pain dans le chèvre chaud et mouelleux, avec la salade en accompagnement.

ÉTAPE 9 Ajoutez 1 c. à soupe de miel liquide sur un coin de l’assiette, afin de révéler un sucré salé, tout à fait enivrant pour les amateurs.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/chevre-au-barbecue-46585.aspx?navdiapo=2393-2

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