Roulé de saumon fumé à la crème de surimi

le

i92913-roule-de-saumon-fume-a-la-creme-de-surimi

Ingrédients

4 tranches de saumon fumé
4 bâtonnets de surimi
4 c. à soupe de crème fraîche épaisse
ciboulette
poivre

Préparation

ÉTAPE 1 Émincez finement les bâtonnets de surimi. Hachez la moitié de la ciboulette.

ÉTAPE 2 Découpez les tranches de saumon en rectangle et ciselez les chutes en petits dés.

ÉTAPE 3 Rassemblez dans un saladier ces morceaux de saumon avec la crème fraîche, le surimi émincé et la ciboulette hachée.

ÉTAPE 4 Poivrez et tartinez le dessus des tranches de saumon avec ce mélange.

ÉTAPE 5 Roulez le saumon sur lui-même et ficelez chaque tranche d’un brin de ciboulette.

ÉTAPE 6 Conservez la préparation dans un endroit frais.

Yves Adrouille

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/roule-de-saumon-fume-a-la-creme-de-surimi-81826.aspx

Publicités