Omelette aux épinards, champignons et cheddar

le

i81831-omelette-aux-epinards-champignons-et-cheddar

L’omelette est un plat composé principalement d’oeufs incontournable. Composée pour cette fois d’épinards frais, de champignons, de cheddar râpé, de crème fraîche et de persil, cette recette d’omelette aux épinards, champignons et cheddar sera facile et rapide à réaliser. Vous pourrez ainsi la reproduire pour vos diners en semaine, même quand vous avez peu de temps.

Ingrédients

4 oeufs
1 poignée d’épinards frais
5 champignons de Paris
1 gousse d’ail
50 g de cheddar râpé
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de crème fraîche
1 c. à soupe de persil frais haché
sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1Nettoyez les épinards frais puis hachez-les. Lavez les champignons de Paris et émincez-les finement. Pelez et écrasez la gousse d’ail. Battez les oeufs dans un bol avec la crème fraîche, le cheddar râpé, le persil haché, du sel et du poivre.

ÉTAPE 2Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites-y revenir les champignons de Paris et l’ail écrasé pendant 3-4 minutes. Ajoutez les épinards hachés et laissez cuire encore 2-3 minutes. Versez la préparation aux oeufs battus sur le tout. Laissez cuire l’omelette 5 à 7 minutes selon la cuisson désirée.

ÉTAPE 3Servez votre omelette aux épinards, champignons et cheddar accompagné d’une salade verte assaisonnée.

Astuces

Vous pouvez également remplacer le cheddar par de la ricotta, du fromage de chèvre frais ou du parmesan par exemple.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/omelette-aux-epinards-champignons-et-cheddar-90052.aspx

Publicités