Tarte aux poireaux légère

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Une tarte au poireau légère agrémenté de lardons, ça vous dit ? Facile à réaliser, rapide cette très bonne recette à tous les atouts pour vous séduire. Elle peut être servie en entrée mais aussi en plat principal accompagnée d’une salade verte ou un potage.

Ingrédients

1 pâte brisée
200 g de lardons
1 poireau
2 verres de lait
40 g de beurre
2 c. à soupe de farine
1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® MAGGI® Volaille Dégraissé
gruyère

Préparation

ÉTAPE 1Préchauffez le four à 200°C (th.7).

ÉTAPE 2Lavez, émincez le poireau et ajoutez-le dans la poêle. Couvrez et laissez cuire environ 5 min. En fin de cuisson, ajoutez la capsule de bouillon de volaille et mélangez jusqu’à la fonte du bouillon. Réservez.

ÉTAPE 3Dans une poêle, faites revenir les lardons dans un peu de beurre, faites-les dorer, remuez. Ajoutez la farine, laissez mijoter (comme pour faire une béchamel), ajoutez le lait et éteignez dès épaississement.

ÉTAPE 4Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez la à l’aide d’une fourchette. Versez la préparation dans le fond de tarte, puis parsemez de gruyère râpé.

ÉTAPE 5Enfournez pendant 35 à 40 min.
Astuces

Pour ajouter encore plus de légèreté, remplacez les lardons par des bâtonnets de bacon.

Par isabelle charraud

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/tarte-aux-poireaux-legere-14076.aspx

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Catégories :Cuisine

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