Saucisses à l’italienne

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Ingrédients

150 g de saucisses italiennes
15 ml de huile d’olive
1 gousse de ail
5 g de romarin frais
85 ml de Sauce tomate de ma mère
sel
poivre

Préparation

ÉTAPE 1Piquer les saucisses en plusieurs points avec une fourchette. Les déposer dans une casserole, couvrir d’eau, porter à ébullition et mijoter 5 min. Retirer de l’eau, bien essuyer et couper chaque saucisse en 3-4 tronçons.

ÉTAPE 2Chauffer l’huile dans un poêlon à feu

ÉTAPE 3moyen-doux. Y faire revenir l’ail et le

ÉTAPE 4romarin de 3 à 4 min, en prenant soin de ne pas les brûler, pour bien infuser et parfumer l’huile.

ÉTAPE 5Ajouter les saucisses et cuire jusqu’à ce qu’un peu dorées, de 2 à 3 min, en les retournant quelquefois pendant la cuisson. Ajouter la sauce tomate et cuire le tout 8-10 min à feu moyen, en brassant de temps en temps. Saler et poivrer au goût. Servir.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/saucisses-a-l-italienne-64547.aspx

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