Tarte aux épinards, poulet et curry fait maison

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Ingrédients

1 pâte feuilletée
400 g d’épinards en branche frais
250 g de filet de poulet
curry
250 g de crème de bleu
8 champignons de Paris frais
100 g de gruyère râpé
20 cl de crème allégée
1 tablette de bouillon de légumes
huile d’olive
sel, poivre

Préparation

ÉTAPE 1 Préchauffez votre four à 100°C(th.3-4).

ÉTAPE 2 Lavez vos épinards.

ÉTAPE 3 Dans une casserole d’eau, à feu moyen, faites dissoudre votre tablette de bouillon de légumes puis plongez-y les épinards.

ÉTAPE 4 Laissez-les cuire pendant quelques minutes, puis égouttez-les à l’aide d’une passoire.

ÉTAPE 5 Sur une planche à découper, coupez en fines lamelles le filet de poulet.

ÉTAPE 6 Dans une poêle, à feu doux, versez 1 c. à café d’huile d’olive puis faites-y dorer le poulet.

ÉTAPE 7 Rajoutez à la cuisson 2 c. à café de curry ainsi que du sel.

ÉTAPE 8 Mélangez.

ÉTAPE 9 Nettoyez vos champignons puis émincez-les.

ÉTAPE 10 Dans une autre poêle, à feu doux, versez 1 c. à café d’huile d’olive , puis faites cuire partiellement les champignons.

ÉTAPE 11 Salez-les et poivrez-les.

ÉTAPE 12 Dans un bol, versez la crème de bleu, ainsi que la crème allégée.

ÉTAPE 13 Mélangez le tout afin d’obtenir une pâte homogène et crémeuse.

ÉTAPE 14 Déroulez votre pâte feuilletée dans votre moule.

ÉTAPE 15 Piquez le fond de la tarte à l’aide d’une fourchette.

ÉTAPE 16 Disposez dans le fond les épinards.

ÉTAPE 17 Rajoutez les lamelles de filet de poulet ainsi que les champignons.

ÉTAPE 18 Versez par dessus la crème obtenue précédemment, puis parsemez de gruyère râpé.

ÉTAPE 19 Enfournez pendant 20 min.

ÉTAPE 20 Servez aussitôt.

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/tarte-aux-epinards-poulet-et-curry-fait-maison-69106.aspx

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Catégories :Cuisine, desserts

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2 réponses

  1. Je ne connaissais pas. Merci pour la recette.

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