Petits fours de courge aux épices sans gluten

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Une recette de petits fours sucrés qui aura son succès grâce à son ingrédient mystère, la courge butternut. Retrouvez mes recettes sans gluten sur mon blog : http://danslacuisinedegin.blogspot.fr #HappyNoël

Ingrédients

250 grammes de chair de courge butternut cuite et mixée
40 grammes de farine de pois-chiches
2 oeufs
100 grammes de sucre
70 millilitres de beurre fondu
1 c. à café de 4 épices
1 c. à café de poudre à lever
1 c. à soupe de rhum
Pour le glaçage : ½ orange 150 g de sucre glace

Préparation

ÉTAPE 1 Préchauffez votre four à 180° C.

ÉTAPE 2 Mélangez la farine, la poudre à lever et les épices..

ÉTAPE 3 Dans un récipient, battez les œufs avec le sucre.

ÉTAPE 4 Ajoutez le rhum, la chair de courge puis le beurre fondu. Mélangez bien.

ÉTAPE 5 incorporez le mélange avec la farine.

ÉTAPE 6 Versez la préparation dans un moule huilé.

ÉTAPE 7 Enfournez et cuire 20 minutes.

ÉTAPE 8 Laissez refroidir sur une grille.

ÉTAPE 9 Préparez le glaçage : pressez l’orange.

ÉTAPE 10 Mélangez soigneusement le jus avec le sucre glace.

ÉTAPE 11 Répartissez sur le gâteau complètement refroidi et coupé en petit cubes.

ÉTAPE 12 Laisser sécher.
Astuces

Vous pouvez ajouter à la recette des raisins gonflés dans le rhum, ou des zestes d’orange.

Gin –

source:https://www.cuisineaz.com/recettes/petits-fours-de-courge-aux-epices-sans-gluten-91423.aspx

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